“匠心烹美味 粽香迎端午”——青岛西海岸新区举办第二届炸油条技能大赛暨端午主题活动

本网青岛讯（吕勇进 崔启昌 通讯员 刘巍 刘军）粽叶飘香迎端午，匠心竞技展风采。为传承传统民俗文化，激活市井消费活力、惠及辖区群众，6月17日上午，青岛西海岸新区市场监督管理局市场建设服务中心联合新区隐珠街道办事处大哨头集体经济组织、青岛视康眼科医院、黄岛区税务局星辰志愿服务队、青岛西海岸新区幸运草公益服务中心、青岛西海岸新区酒店服务业商会、青岛西海岸新区厨艺商会工会联合会、青岛西海岸新区家政服务业协会工会联合会，共同开展“匠心烹美味 粽香迎端午”——第二届炸油条技能大赛暨端午主题系列活动。

本次活动创新融合技能竞技、民俗体验、惠民促销、便民服务于一体，以接地气的市井活动营造浓厚端午氛围，在浓浓烟火气中传承匠心技艺、激活市场潜能，为市民带来一场沉浸式、有温度、有滋味的端午文化消费盛宴。

活动现场热闹非凡、香气氤氲，满满的市井烟火气息扑面而来。本次炸油条技能大赛精选辖区集贸市场合规经营、坚守食品安全底线的优质餐饮经营户参赛，各路资深面点能手同台竞技、切磋交流、比拼匠心。比赛正式开始后，参赛选手们迅速进入最佳状态，揉面、醒面、擀片、切条、捏合、下锅、翻炸，整套操作一气呵成、娴熟规范、有条不紊。

比赛过程中，选手们各展所长，在油温把控、手法力道、配方改良、火候拿捏上尽显巧思，将多年深耕面点行业的实操经验与精湛技艺充分展现。伴随着滋滋声响，一根根色泽金黄、蓬松饱满、层次分明、外酥里嫩的油条陆续出锅，醇厚的面香与鲜香的油香交织弥漫，引得现场围观市民纷纷驻足赞叹、掌声不断，充分展现了传统面点技艺的独特魅力。

赛场之内匠心角逐，赛场之外趣味纷呈。本次活动精心打造端午民俗互动体验区，设置手工包粽子、端午知识趣味问答、传统手作体验等多样化特色环节，同步开展端午民俗文化科普宣讲、便民咨询答疑等志愿服务活动。广大市民踊跃参与、沉浸式体验传统端午习俗，在动手实践中感悟传统文化魅力，沉浸式感受浓厚的节日氛围，让传统民俗文化在市井烟火中焕发新生机。

以节聚势促消费，惠民赋能暖民心。为进一步释放市场消费活力、落实惠民利民举措，活动同步启动端午惠民消费专项行动。市场参赛商户及全体经营户积极响应、主动让利，纷纷推出油条豆浆特惠套餐、端午特色美食组合、便民刚需套餐等多款高性价比产品，叠加打折让利、满减优惠、特价秒杀等多元促销福利。活动现场工作人员全程巡查值守，规范摊位经营秩序，引导商户诚信经营、文明服务，主动解答群众消费咨询，全力营造安全、有序、舒心的消费环境，让市民在欢度端午、乐享民俗的同时，切实收获实打实的消费红利。

本次活动以“美食赛事+端午民俗+惠民消费”的创新模式，打造了接地气、有特色、聚人气的市井促消费品牌活动。小小的油条，承载着传统手艺的匠心传承，串联起市井民生的烟火温情；缕缕粽香，延续着千年端午的民俗底蕴，传递着暖心惠民的城市温度。活动不仅有效传承和弘扬了传统民间烹饪技艺与端午民俗文化，更是新区深耕“提品质、促消费、惠民生”工作的生动实践，有效激活了集贸市场消费潜力，擦亮了辖区市井特色消费名片，持续提升了集贸市场人气、活力与美誉度。

据悉，青岛西海岸新区市场监督管理局市场建设服务中心将立足职能职责，持续深耕“市场+民俗+消费”融合发展新模式，常态化开展群众喜闻乐见、贴近民生实际的特色主题活动。不断优化集贸市场营商环境，丰富群众精神文化生活，持续释放消费新动能、激发市场新活力，为辖区集贸市场繁荣发展、区域经济高质量发展注入源源不断的烟火力量。